LE RESTAURANT

 

 Ouverture pour la saison à partir du 06 avril 2017

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Le Chef, Jérôme Burel :

"L’inspiration se vit au jour le jour !"

 Les saisons réservent de belles surprises

Pourquoi ne pas venir les découvrir…


laissez-vous tenter en 3, 5 ou 7 touches de goûts

48€, 67€ ou 78€

 

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MENU CHAMPAGNE - VENDREDI 28 AVRIL

20H


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Bouchée apéritive

Mise en bouche

Homard breton, asperge verte, œuf pané en croute de parmesan, magret fumé et lait d’amande amère

Veau de Najac fumé aux herbes sauvages, carotte confite, artichaut, blette épinard croustillante, aillet nouveau

Mojito royal mousseux, gelée de rhum et sorbet ananas basilic

Croustillant de fraises des bois, crémeux vanille chocolat et petits pois menthe glacé

Mignardises

 

69€ avec 3 flutes de champagne

 

Sur Réservation

05 65 81 56 04